全粒粉だけで作るレシピ

スーパーの棚から小麦粉が消えた時、なぜか全粒粉は残っていたので、スーパーに行く度にせっせと買い溜めていました。そろそろ使わねばと、全粒粉だけでできるレシピを色々試してみました。

【手ごねパン】

パンを焼く前日にこねて、冷蔵庫でひと晩かけて発酵するパン。とっても簡単で、パン初心者の私でもできました。

１週間に一度焼いて、息子のお弁当のサンドイッチに使っています。

（４歳の息子は全粒粉100％のパンも喜んで食べる、なかなか渋い舌の持ち主です）

【パンケーキ】

全粒粉の味がしみじみ感じられて、とってもおすすめ！これを食べたら、普通のパンケーキには戻れなくなるかも。

【肉まんの皮】※強力粉が少し（12ｇ）入ります

「全粒粉の肉まんってどうなんだろう？」と半信半疑で作ってみたら、もっちりして美味しい！

ちなみに、中の具はこちらのレシピが手軽に作れてお気に入りです。

【ベーグル】

ブログ本文にもありますが、「噛むほどに香りが広がる」ベーグルでした。このキャロットラペとの相性が最高だったので、ベーグルを作る際はぜひキャロットラペも作ってみてください^^

どれも美味しく何度か作っていたら、３袋あった全粒粉があっという間になくなりました。そもそも普段だったら全粒粉なんて買わないから、全粒粉の美味しさを知れるよい機会になってよかった！